同样的食材可是为什么每次煮的味道都不一样的呢?是记忆退化了吗? 还是记下来较靠谱。要不然每当煮出好吃的菜肴时,孩子就会嚷:妈妈,要把这料理记下来哦!想想也对啦,不能做个懒妈妈了。虽然汉语拼音对我这个妈妈来说挺吃力的,为了靠谱,只好把一粒粒的字打出来。
Friday, 7 March 2014
五花蒜香肉
非要把这一道菜肴赶紧抄下来,要不然怕过两天就望得一干二净。
材料 :五花肉 1 条
蒜头 2 辨 (蒜茸)*如喜欢可以加多点
醃料 :五香粉 1 小匙
盐 少许
花雕酒 3 大匙
糖 1 小匙
家乐牌鸡精 1 块
做法 :
1)将五花肉去皮切条状,如上图。记得不要太厚哦!
2)把全部醃料加入切好的花肉(大碗内), 醃三小时或以 上,越久越入味哦!
3)噢可,醃好了,要开始烘烤了。 在烘盆内铺上锡纸,把 醃好的肉排好,在肉的上面放些蒜 茸,放进烤箱150 度, 烤25 分钟。(烤箱个人而异)
很简单,是不是? 当咬下去的一霎那,亚米亚米 ~~
Wednesday, 5 March 2014
金瓜胡萝卜煎饼
相隔多年再煮的一道菜,以为忘了,一面做一面唤起记忆,还好,没忘记。孩子很喜欢吃,一下就扫完了。
材料 :金瓜 (刨丝)
胡萝卜(刨丝)
蛋 1 粒
粘米粉 3 大汤匙
面粉 3 大汤匙
玉米粉 2 大汤匙
盐 1 小匙
胡椒粉 少许
把所有材料拌匀,放入热油炸就行了。
趁热吃。
Tuesday, 4 March 2014
南瓜薏米糖水
天气热又加上烟霾,好想喝点凉凉的饮品。
看看地上的南瓜,有了!
就来个南瓜+薏米+冬瓜糖+冰糖= 南瓜薏米糖水
1/4 图上的南瓜
2 包薏米
冬瓜糖 (随意)
冰糖 (随意)
记得把煮好的南瓜薏米糖水待凉后才放入冰箱,冷饮更棒 !
Thursday, 27 February 2014
烘烧鸡腿
材料 :2 只鸡腿(起骨)
1 棵青葱 (切段)
腌料 :3 汤匙花雕酒,1 汤匙五香粉, 少许盐,1汤匙黄糖,少许食油
1)洗净鸡腿,在肉上轻轻的刮几刀(方便入味)
2)把腌料倒入,腌三小时以上或隔夜。
3)铺好锡纸,放入把已腌好的鸡腿, 160度,烤30分钟。
Wednesday, 26 February 2014
甜酸肉饼
今天超赶时间,边收拾文件边想,今晚该煮什么当晚餐好呢? 相信这也是所有家庭主妇最最最烦恼的事,包括刘妈妈在内。回家第一时间打开冰箱,把腌好的猪肉拿出来,望着猪肉,该怎么处理呢?不管了,边做边想吧。
把锅烧热,放食油(放多点,要炸的)把猪肉占面粉后放入锅里炸,炸至金黄色捞起滴干油待用。把锅洗干净,放入三碗食水,加入少许糖,酸梅酱,耗油,番茄酱,盐,派林酱煮滚(少许粘粘的感觉)把肉倒入,炒一炒,上碟。 是不是很简单呢?
Saturday, 22 February 2014
玉蜀黍布丁
![]() |
| 卖相不是很满意,可是味道好好哦!改次得换个模型。 |
突然想吃甜品,在东搜西搜下,搜出可以做道甜品的材料。就来个玉蜀黍布丁吧。曾经做了很多次,有时太硬,有时又太软,终于研究成功。 刚刚好,与大家分享咯,独食难肥 XD
我是拿饭碗来量的 :
一碗蛋黄粉
一碗甜玉蜀黍(罐头)
三碗食水(凉的)
半碗幼糖 (我放不到半碗,刘妈妈不喜欢太甜)
1 1/2 碗淡奶
一小匙黄油(避免粘锅)
1)把全部材料放进锅里(除了黄油)。
2)用小火耐心的搅,搅至将坚固是放进黄油,再慢慢的搅,关火。
3)倒入喜欢的模型,待冷了放进冰箱,搞定。是不是很简单呢?
Thursday, 20 February 2014
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