香蕉煎饼

卖相不是很漂亮但是味道却很好的一道早餐。刘妈妈问孩子吃了这道早餐后，觉得味道如何？ 味道好的话就收藏，不好就把他忘了。结果呢，列入刘妈妈的记录咯。

因为这是第一次做的关系，只能煎3块的份量而已。如果想做6块香蕉煎饼就如以下的材料X2即可。

材料 ：香蕉4条（小的），面粉2大汤匙，盐少许，蛋1粒，水90ml + 2大匙奶粉

做法：

1）把全部材料搅拌均匀待用。
2）热平底锅，放少许油，倒入面糊，煎至金黄色即可，记得要翻煎。是不是很简单呢？

蒜香鸡腿

材料 ：8 只鸡腿，蒜头2瓣（剁碎）

腌料：五香粉少许，盐少许，花雕酒3大匙，糖一小匙，家乐牌鸡精1块

做法 ：

1）把鸡腿处理干净，然后把腌料加入腌3小时或以上。
2）在烘盆内铺好锡纸，把鸡腿排好，在鸡腿上面放些蒜茸。
3）放进烤箱150度，烤30分钟（烤箱各人而异）
4）烤好后的鸡汁盛进碗里，点着鸡腿吃，味道好好哦！

虾酱鸡翼

好久没更新了。
刘妈妈近来可忙了，忙也要吃饭的呀！虽然如平常那样， 煮了很多道菜肴，只是没时间更新而已。好像忘记煮什么菜肴料。真的是老了哦！这道很脆，赶快记下来，要不然又会忘了。

材料 ：六只鸡翅膀，3 大匙粘米粉， 1 大匙面粉，食油

腌料 ：2 大匙虾酱， 1 大匙白糖， 2大汤匙芫茜碎，1 粒蛋，3/4 小匙盐

做法 ：

1）鸡翅膀处理干净沥干水份，加入腌料腌3小时或以上。
2）将粉类加入拌均匀，腌30分钟。
3）可以开始炸了，炸至金黄色即可。

蜜汁酒香三层肉

意想不到连老爷与少爷吃了都说赞的一道菜肴。

1）将五花肉+糖（2大匙）+胡椒粉（1小匙）+黑晒油（1小匙）+绍兴酒（2大匙）+酱油（2  大匙）+麻油（1 大匙）+蚝油（2 大匙)+ 食水（1饭碗）腌制3小时或以上。
2）取出肉块，把汁留着，热锅加少许食油，把肉炒香炒熟后，把汁倒进锅里，炒至半干，加入2大匙蜜糖炒至干即可。

* 刘妈妈比较喜欢肉带汁的感觉，所以炒出来之后就如图上，可以捞饭吃，挺滋味的。

寿司

这是完成好的寿司

准备好的材料，该切的切，该蒸的蒸

料和饭同量

用手卷

放进寿司的容器内

使劲地摇至定型，然后可以切了，大功告成

脆炸鸡肉块

材料 ：鸡腿 （去骨） 2 只
             炸鸡粉+粟粉+马铃薯粉（备用）

调味料 ：姜（磨碎去渣）
                 蒜末 1 茶匙
                 糖   1 茶匙
                 麻油 1 茶匙
                 米酒 1 茶匙
                 酱油 2 茶匙
                 盐 1/2 茶匙

做法 ：
1）洗净鸡腿切块，把调味料全部倒进腌制3小时。
2）把鸡肉一块一块均匀的裹上已备好的粉，静置10分钟后，放入锅炸至金黄色即可。
                 

乳酪蛋糕

CHEESY  =DD

想做乳酪蛋糕很久很久了，趁有空档时间，终于完成刘妈妈第一次做的乳酪蛋糕。吃完了还念念不忘呢！看上图，很cheesy 噢~

材料:   A.   室温cream cheese   200g
                   牛奶/ whipping cream  170 g
                   牛油    60g
                   细糖 30g

材料    B.   蛋黄 4 个
                   牛奶/whipping cream 50g
                   低筋面粉  50g
                   粟米粉  20g

材料    C.   蛋白 4 个
                   细沙糖  100g

做法 ：

1）材料A >> 隔水融化，搅至无颗粒的糊。
2）材料B拌均匀，加入A, 拌均匀。
3）材料C>>打发至偏干性发泡。
4）将C分3次加入（2），拌均匀。
5）倒入已铺上纸的烤摸。
6）140度，蒸烤方式，上下火，40分钟至熟。