小乳酪糕点

材料 A :
乳酪 4 片 （84 g）
淡奶 125 ml
牛油 80 g

材料 B :
鸡蛋 3 粒
幼糖200 g

材料 C :
自发面粉 210 g


1) 材料 A 隔水煮至溶化（待凉）。
2) 材料 B 打至均匀后加入已溶化的材料 A 拌均匀。
3) 把材料 C 加入 (A & B) 拌均匀。
4) 将面糊倒入模型，大火蒸15分钟。

牛油云石蛋糕

材料 ：
250 克牛油
200 克幼糖
4 粒蛋
1小匙云尼拉香精
250 克自发面粉（筛过）
4 大匙鲜奶

做法 ：

1）将牛油和糖放入搅拌碗中。
2）先用低速度拌打均匀，用中速度继续拌打至松发（糖还未完全溶解）加入第一粒蛋。
3）打至奶油状，每加一粒蛋须拌打至完全均匀（低速度）。
4）加入云尼拉香精搅均。
5）面粉分三次加入，用低速度拌打，同时也用塑胶刮刀刮下碗边沿的面糊以搅均。
6）加入鲜奶拌打成光滑的面糊。
7）留1/4的面糊，加入以3大匙热水和1大匙可可粉搅拌均匀（放凉）
8）将其余的面糊倒入已铺上油纸的22cm正方形烤盘中，摇一摇烤盘让面糊均匀的填满空间。
9）将已伴均匀的可可面糊放在白色面糊上，先用小刀画出美丽的云石花纹图案。
10）送进已预热的烤箱，用160 度上火烤10分钟，然后改下火烤20分钟，再改上下火烤17分钟至熟即可。（记得先转47分钟，然后才10分钟，20分钟，17分钟的换上下火）

* 烤的时候要按照烤箱而定。

黄薯喜板

材料 ：黄薯泥 150 g （切块蒸熟）
             即溶酵母 3 g
             清水     150 g
             糯米粉 125 g （过筛）
             普通面粉 125 g （过筛）
             幼糖  75 g
             玉米油 25 g
             香蕉叶或软纸杯

做法：

1） 先把酵母加入少许的温水，待冷。
2） 把过筛的面粉和普通面粉入盆，加入幼糖，酵母，黄薯   泥和清水混和搓成面团。
3） 将香蕉叶或软纸杯涂上一些油，把剩下的油倒入面团搓   均匀。
4） 把面团分成九份，搓圆稍微压扁后放在香蕉叶或软纸杯   上，放置30分钟发酵。
5） 烧滚水后以中火蒸13分钟至熟即可。
          

久久一次的垃圾午餐

槟城白咖哩加料

叉烧清汤即食面

新年快乐

刘妈妈祝大家新年快乐，万事如意，身体健康，恭喜发财

面粉茶果

材料 ：面粉 7汤匙
             糖 2大匙
             蛋 2粒
             水 100ml
             cheese powder 2汤匙

1）把全部材料打成糊。
2）热锅，不需要油，一勺面糊倒入热锅里，小火，待面糊上起泡泡后反过另一面煎至熟即可。

番茄饭

番茄饭加一粒蛋再加两块bacon 才不会单调哦

米，盐，半块鸡精，橄榄油，玉米粒，青豆粒，少许番茄酱，两粒番茄

刘妈妈也来凑热闹，献丑了 =DD