月饼

刘妈妈的 home made 月饼不错哦，谢谢大家捧场。
less sweet ，健康， 价钱大众化

酥炸鲍鱼菇

材料 ：鲍鱼菇 1 包， 自动发粉 8 汤匙， 咖哩粉 1 汤匙，少许盐，清水适量

做法 ：

1）炸料拌匀无颗粒。
2）把清理后的鲍鱼菇挤压干，让鲍鱼菇沾满面糊。
3）热锅，加入油（要盖过鲍鱼菇的分量）。
4）用筷子夹起沾满面糊的鲍鱼菇，放进油里炸，以免连在一起，不要一次炸太多。
5）炸至金黄色即可。

五分钟

五分钟可以变出什么菜肴呢？ 看，就是这。

材料 ：罐头花生，豆筋，盒装豆腐，生抽，耗油

做法 ：

1）热锅，把罐头花生倒进锅里，接着放豆筋和豆腐。
2）加入少许生抽和耗油 （个人口味）。
3）翻几下，把锅盖盖上，小火焖3分钟。
4）翻几下，盛碟。

薏仁糖水

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薏仁银耳红枣糖水对关节炎有超好的效果哦！银耳有丰富的胶蛋白，女人经常喝或吃=水裆裆哦！

材料 ：银耳，薏仁，红枣，冬瓜糖

做法 ：

1）先把银耳用热水泡，30分钟后才处理干净，撕小块。
2）洗好的薏仁，冬瓜糖，红枣和银耳加入清水，大火煮滚后换小火煮至1 小时至熟即可。

油条肉片

 这是今早在报章看到的一道很特别的炒肉片，迫不及待的立刻成为今晚的晚餐，味道好好哦！ 刘妈妈也迫不及待的与你们分享 =D

材料 ：梅肉半斤 （清理干净后切粒状）
             红萝卜一条（去皮切片）
             油条一条 （最好买半熟的，切片）
             蒜茸

腌料 ：蛋白一个
             生粉一汤匙
             生抽半汤匙
             盐1/4 茶匙
             蚝油一汤匙
             麻油一茶匙

调味料 ：蚝油一汤匙
                 生抽半汤匙
                 花雕酒一个半汤匙
                 胡椒粉，麻油，黑酱油，糖各一茶匙

做法 ：

1）将油条炸成金黄色捞起，接着将肉片炸约一分钟捞起。
2）留少许油把蒜茸炒香，放入红萝卜炒一下后加入肉片炒香。
3）放入调味料用慢火炒至香味飘香。
4）最后倒入油条炒几下即可。

南瓜花卷

刘妈妈不偷懒的赶快纪录下来，虽然造型不美但是味道超好的！

材料 ：包粉 250 克
             brown sugar 50 克
             南瓜泥 150 克 （尽量滴干多余的水）
             玉米油 20 克
             酵母 4 克
             发粉 1/2 茶匙
             盐 少许

做法 ：

1）除了玉米油，把所有材料放进盆里用手揉至面团，加入玉米油再搓。
2）将面团打至光滑有弹性，盖上保鲜纸休息2个小时。
3）把面团排气后，分割10份，然后搓自己喜欢的形状。
4）把卷好的花卷放在纸上，让花卷休息30 分钟。
5）把休息好的花卷放入已滚了的蒸锅里。
6）以大火蒸14分钟刚刚好。

印度嫲嫲炒面

材料 ：马铃薯 2 粒（煮软，切小块）
             番茄 1 粒（切小块）
             辣椒糊 1 大汤匙
             黄面 1 包 （洗干净，沥干）
             大的红辣椒 1 条 （切片）
             小辣椒 2 条 （切小段）
             豆干 2 块 （切块）
             菜心 （切小段）
             

调味料 ：2 大汤匙番茄酱
                 1 大汤匙辣椒酱
                 1 大汤匙酱青
                 少许盐

做法 ：

1）热锅，热食油，倒如大小辣椒，炒香后倒入辣椒糊。
2）倒入其余的材料炒香后才倒入黄面。
3）加入调味料炒至香即可。
4）将面盛起，挤上桔子汁更美味。