蜜汁酒香三层肉

意想不到连老爷与少爷吃了都说赞的一道菜肴。

1）将五花肉+糖（2大匙）+胡椒粉（1小匙）+黑晒油（1小匙）+绍兴酒（2大匙）+酱油（2  大匙）+麻油（1 大匙）+蚝油（2 大匙)+ 食水（1饭碗）腌制3小时或以上。
2）取出肉块，把汁留着，热锅加少许食油，把肉炒香炒熟后，把汁倒进锅里，炒至半干，加入2大匙蜜糖炒至干即可。

* 刘妈妈比较喜欢肉带汁的感觉，所以炒出来之后就如图上，可以捞饭吃，挺滋味的。

寿司

这是完成好的寿司

准备好的材料，该切的切，该蒸的蒸

料和饭同量

用手卷

放进寿司的容器内

使劲地摇至定型，然后可以切了，大功告成

脆炸鸡肉块

材料 ：鸡腿 （去骨） 2 只
             炸鸡粉+粟粉+马铃薯粉（备用）

调味料 ：姜（磨碎去渣）
                 蒜末 1 茶匙
                 糖   1 茶匙
                 麻油 1 茶匙
                 米酒 1 茶匙
                 酱油 2 茶匙
                 盐 1/2 茶匙

做法 ：
1）洗净鸡腿切块，把调味料全部倒进腌制3小时。
2）把鸡肉一块一块均匀的裹上已备好的粉，静置10分钟后，放入锅炸至金黄色即可。
                 

乳酪蛋糕

CHEESY  =DD

想做乳酪蛋糕很久很久了，趁有空档时间，终于完成刘妈妈第一次做的乳酪蛋糕。吃完了还念念不忘呢！看上图，很cheesy 噢~

材料:   A.   室温cream cheese   200g
                   牛奶/ whipping cream  170 g
                   牛油    60g
                   细糖 30g

材料    B.   蛋黄 4 个
                   牛奶/whipping cream 50g
                   低筋面粉  50g
                   粟米粉  20g

材料    C.   蛋白 4 个
                   细沙糖  100g

做法 ：

1）材料A >> 隔水融化，搅至无颗粒的糊。
2）材料B拌均匀，加入A, 拌均匀。
3）材料C>>打发至偏干性发泡。
4）将C分3次加入（2），拌均匀。
5）倒入已铺上纸的烤摸。
6）140度，蒸烤方式，上下火，40分钟至熟。

培根马铃薯

这是小孩子都喜欢吃的一道菜肴。也超适合职业妇女煮的菜肴，因为简单又省时。 

尤其是刘妈妈的小少爷，超爱吃的，刘妈妈也可借意偷懒。

材料 ： 培根，马铃薯，酱油。

1）马铃薯切粒状，热锅放食油，炸至金黄色捞起，滴干油待用。
2）锅里不用放油，热锅后把培根放进锅里炒香，加入马铃薯，炒均匀后加点酱油，炒一炒，再加点酱油，记得别放太多酱油，因为培根已有咸味了，炒香后即可。

清汤麦面条

这是昨天的午餐，现在才有时间把他记录下来。

其实一看就知道刘妈妈下的是什么材料，对吗？ 简简单单又一餐咯！

自己煮的清汤面吃得较安心，因为没有味精啊！没盐没味精，吃后不会口渴，可以把汤喝清光。

如果你们想知道刘妈妈如何煮出这一道面，就留言吧。

番薯银耳糖水

天气炎热，来碗番薯银耳糖水吧！ 煮好待凉再放进冰箱，冷吃更棒！

材料 ：银耳  一朵（大）
             番薯  2 大条
             冰糖 （随意）

1）银耳浸水待发后处理干净。
2 ）先煮银耳20 分钟，加入番薯，10分钟后加入冰糖和班兰叶，小火煮至10分钟，关火。

五花蒜香肉

非要把这一道菜肴赶紧抄下来，要不然怕过两天就望得一干二净。

材料 ：五花肉 1 条
             蒜头 2 辨 （蒜茸）*如喜欢可以加多点

醃料 ：五香粉 1 小匙
             盐 少许
             花雕酒  3 大匙
             糖 1 小匙
             家乐牌鸡精 1 块

做法 ：

1）将五花肉去皮切条状，如上图。记得不要太厚哦！
2）把全部醃料加入切好的花肉（大碗内）， 醃三小时或以       上，越久越入味哦！
3）噢可，醃好了，要开始烘烤了。 在烘盆内铺上锡纸，把       醃好的肉排好，在肉的上面放些蒜       茸，放进烤箱150         度， 烤25 分钟。（烤箱个人而异）

 很简单，是不是？ 当咬下去的一霎那，亚米亚米 ~~ 
             

金瓜胡萝卜煎饼

相隔多年再煮的一道菜，以为忘了，一面做一面唤起记忆，还好，没忘记。孩子很喜欢吃，一下就扫完了。

材料 ：金瓜 （刨丝）
             胡萝卜（刨丝）
             蛋 1 粒
             粘米粉 3 大汤匙
             面粉     3 大汤匙
             玉米粉 2 大汤匙
             盐 1 小匙
             胡椒粉 少许

把所有材料拌匀，放入热油炸就行了。
趁热吃。

南瓜薏米糖水

天气热又加上烟霾，好想喝点凉凉的饮品。
看看地上的南瓜，有了！ 
就来个南瓜+薏米+冬瓜糖+冰糖= 南瓜薏米糖水

1/4 图上的南瓜
2 包薏米
冬瓜糖 （随意）
冰糖 （随意）

记得把煮好的南瓜薏米糖水待凉后才放入冰箱，冷饮更棒 ！