辣辣大头菜豆腐

材料 ： 豆腐 4 块 （切小块）
              大头菜 1片 （切块洗去盐味再切碎）
              金针菇 1 包 （去根，切3段）
              大辣椒 1 条 （切碎）
              小辣椒 2 条 （切碎）
              豆板酱 （粒状）

调味料 ：少许盐
                 少许酱青

做法 ：

1） 热锅，放少许食油，先炒香豆板酱后炒大小辣椒，放入大头菜，炒香后加入金针菇炒至香味飘出。
2） 加入豆腐，大火炒后换小火，盖 上锅盖，焖5分钟。
3） 放盐，酱青，加少许水再焖5分钟即可。