咖哩鸡

准备好的料理

半熟的鸡肉

大功告成

材料    ：鸡肉
                马铃薯
                咖哩叶
                香茅           2-3 条（大，只要底部）
                蓝姜2 块  + 姜1 块（绞碎备用）
                蒜米1 粒  + 红葱10粒（绞碎备用）
                大葱2 粒 + 水 （打碎备用）
                桂皮 3支
                rempah tumis 1包（大）
                cukup rasa  
                椰浆  220g
                水  1200ml

做法    ：

锅里放麻油（2 大汤匙），油大概一小碗，下蒜米和红葱爆香，加入rempah tumis 和桂皮，加入香茅和咖哩叶炒香后，慢慢放入蓝姜和姜再炒，然后放入大葱，慢慢的炒，炒至香气出来后再加2汤匙咖哩粉，炒至均匀后把处理好的鸡肉加入，炒至半熟后，把全部倒入深锅内。倒入水，大火煮滚之后换小火，调味，加入马铃薯和椰浆，慢火闷煮30分钟。大功告成。